オレンジとは
オレンジ （英名：orange、学名： Citrus sinensis ）は ミカン科 ミカン属 の常緑小高木、またはその 果実 のこと。 ( syn. C. aurantium )、 柑橘類 に属する。和名は アマダイダイ （甘橙、甘代々）。 スイートオレンジ とも呼ばれる。
広義には、 ダイダイ （ C. aurantium 、 ビターオレンジ 、 サワーオレンジ ）のことも含んで「オレンジ」と呼ぶこともあるが、日本では、ダイダイはオレンジに含めないことが多い。
オレンジジュース などオレンジの名を冠した食品の中には、オレンジ以外の柑橘類（特に みかん ）を原材料とするものも多い。
オレンジの果実の色のことを オレンジ色 という。
概要
原産地は インド のアッサム地方。15～16世紀に 中国 を経て リスボン に伝わり、世界中に伝播した。日本に導入されたのは明治時代。現在の主産地は アメリカ 、 ブラジル 、 スペイン 、 イタリア 、 メキシコ など。 日本 での栽培はそれほど多くなく、国内流通品の大部分はアメリカのカリフォルニア産である。
果皮、果肉共にオレンジ色（ 橙色 ）で多汁質。適度な甘味・酸味をもち、香り高い。生食用のほか、 ジュース の原料として利用され、また カモ などの肉の料理にソースとして用いられる。なお果皮は キュラソー の原料としても使われる。 中東 では、花弁を蒸留して得られる液体「 オレンジフラワー （ ネロリ ）ウォーター」を 菓子 や 飲み物 の香りづけに用いる。
果皮と袋（じょうのう）が密着して離れにくいのが特徴。
