カフェオレとは
カフェ・オ・レ （ フランス語 ： café au lait ）は、 フランス で好まれる コーヒー の飲み方。"café"はコーヒーのことであり、"au"は 前置詞 "à"+男性型単数形 定冠詞 "le"の縮約型であり、"lait"は 牛乳 のことである。英語に直訳すると"coffee with milk"となり、日本語に直訳すると「牛乳入りコーヒー」となる。
淹れ方には2種類ある。
- 濃く入れたコーヒーと熱い 牛乳 同量を、大き目のカップに同時に注いだもの。持ち手のないカップ（カフェ・オ・レ・ボウル）で供されることが多い。
- エスプレッソ を淹れ、同量のやや薄い温めた牛乳と混ぜたもの。
フランス の家庭では主に1.の形式で 朝食 時に供され、大きめのカップはパンをカフェ・オ・レに浸して食べるのにも向いている。飲食店では主に2.の形式で供される。日本では1.と2.を区別するため、1.を フランス語 でカフェ・オ・レ、2.を イタリア語 で カフェ・ラッテ と表記することがある。
ちなみに、フランスでは朝食時以外はカフェ・オ・レと呼ばず、通常はカフェクレーム"café crème"と呼んでいる。
関連項目
Category:コーヒー Category:喫茶文化 Category:フランスの食文化 Category:フランス語の語句
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