ストーブとは
ストーブ （ stove ）とは 燃料 を 燃焼 させるなどの手段により、熱を発生させる装置である。
アメリカ 等では、一般には 調理 器具及び 暖房 器具の両者を指す。 イギリス で調理のみに供される器具はクッカー（Cooker）で、薪や石炭など 燃料 を燃やし、調理と室内の暖房とを兼用したもの、あるいは暖房専用のものをストーブ（ Stove ）と呼ぶ。また、燃焼器を持つ調理器具全般（クックトップ、ホブ、オーブンなどと呼ばれる）をストーブと呼ぶ場合もあり、 フランス料理 界では コンロ の前で スープ などを調理する役割を「ストーブ前」と呼ぶことがある。 キャンプ や 登山 などの アウトドア に用いる可運型のコンロもストーブと呼ばれる。
日本では一般に暖房用の熱器具のみを指して「ストーブ」と呼ぶが、これは調理には かまど 、暖房には 囲炉裏 や 火鉢 と使い分けられていたことで 明治時代 に日本国外からストーブが輸入された後も調理は かまど が使われることが多かったことと、日本のガス器具メーカーが調理器具の商品名に薪や石炭を連想させるストーブの呼び名を使わなかったためといわれている。暖房用ストーブが一般家庭に普及する以前、一部の 洋風建築 では調理用として 舶来 の石炭レンジが使われており、中には日本国外の製品名のまま、ストーブと呼ばれているものもあった。
暖房器具
燃料
ストーブの燃料は様々なものがある。
- 薪
- 木（枝を含む）や木材、木材の廃材を用いる。薪を燃料とする暖房装置のアメリカでの普及は「ストーブ」と「 暖炉 」が同程度。燃料となる薪がふんだんに入手できるアメリカの郊外地域では薪を使用する暖房器具の使用比率は高い。ストーブでは居間に鋳鉄製ストーブ（いわゆる ダルマストーブ ）を設置するのが一般的。一方、排煙の問題で都会での普及は少ない。 2004年 以降ヨーロッパの排ガス規制をクリアするクリーンバーン方式（CB）を採用した高機能の薪ストーブの北欧・米国からの輸入により別荘などへの導入が始まっている。日本では薪が手に入りやすく保管するスペースが取れる山間部や 北海道 などで使用されている。
- オガタン（おが炭）
- おがくず を薪ストーブでも使えるように円柱状に固めたもので、着火性を良くするため中心部が空洞の管状となっている。名前に「炭」の字が入るが、「 木炭 」のように炭化処理はされていない。 カロリー...
