スプーンとは
スプーン とは、食品や薬品をすくい取ったり、混ぜたり、量ったり、潰したりする道具のこと。主に、 料理 を食べるときの 食器 として使われる。 匙 （さじ）ともいう。形状はものを乗せる皿状の部分と手で持つための柄からなるのが一般的である。素材は、 ステンレス ・ 金 ・ 銀 、 真鍮 や ニッケル などを めっき したものなど金属製のものが多いが、 木 製や 陶器 製のもの、角や骨を材料に使う地域もある。
スプーンの用途と種類
スプーンはその用途に合わせて、さまざまな種類のものがある。例えば、
- テーブルスプーン : シチュー や スープ などの料理をすくう。料理を大皿から各個人の小皿に取り分ける。
- スープスプーン : シチューやスープをすくう。先が丸い。
- デザートスプーン : デザート や 果物 をすくう。テーブルスプーンよりも小型
- アイスクリームスプーン : アイスクリーム をすくいやすいように先が角張っている。
- 先割れスプーン : メロン や スイカ を食べやすいように小さく先が割れている物と、 フォーク を兼用する深く割れたもの（英語で Spork ）がある。前者は日本の学校 給食 においても使用されているが、現在では減少傾向にあり、後者は プラスチック 製の物がコンビニ弁当などで多用されている。
- ティースプーン : 飲み物（主に 紅茶 ）をかき混ぜる。
- コーヒー スプーン : コーヒーに入れるために砂糖を計量したり、かきまぜる。ティースプーンより小型
- キャディースプーン : 紅茶の茶葉を量り、ポットに入れる
- 散蓮華 : 中国料理で使われるスプーン
- 計量スプーン : 砂糖 ・ 塩 ・ 醤油 ・ 酢 ・ 油 等の調味料を計量する。すり切れで大さじで 15cc、小さじで 5cc である。
- 薬匙 : 薬を量り取ったり、攪拌する。
- イチゴ用スプーン : 皿状の部分が、イチゴを押しつぶしやすい形状をしている。 ...
